de Buyer - Mineral B Element Eisenpfanne + Handschutz
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de Buyer - Mineral B Element Eisenpfanne
Für das Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!
Eisen und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.
Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tipps)
- Ø 28 cm (Ø Boden = 20,5 cm) H= 4,2 cm Länge mit Griff =50 cm V= 1,77 Liter - 2,15 kg
- EISENPFANNE mit biologischer Bienenwachsfertigung (nicht korrosionsanfällig)
- Umweltfreundlich - Wiederverwertbar
- NATÜRLICHER ANTI-OXIDATIONSSCHUTZ
- FÖRDERT DAS EINBRENNEN und VERBESSERT DEN HAFTSCHUTZ
- Für alle Kochplatten geeignet
- Zum Anbraten, Grillen und Bräunen
- GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
- 99% reines Eisen
- 2 bis 3 mm dick
- Genieteter Stahlgriff
- Aufgrund der Griffform passt kein Deckel auf diese Bratpfanne von de Buyer.
- Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion
- Alle Infos zu den Pfannen von de Buyer finden sie unter dem Reiter Datenblätter.
| Durchmesser: | 28 cm |
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