Produktinformationen "de Buyer - Edelstahl Bratpfanne - AFFINITY"
de Buyer - Edelstahl Bratpfanne - AFFINITY - Runde Edelstahl Bratpfanne mit in Lyonnaise-Form. Das Bratgut gleitet aus der Pfanne. Ideal zum Anbraten, Grillen, Bräunen, Flambieren. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch.
- Ø 20 cm (Ø Boden = 13,5 cm) H= 4 cm L (mit Griff) = 35,5 cm
- Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion
- elegantes, modernes Design
- Ergonomische Stiele und Henkel aus vernietetem Edelstahlguß.
- Innovatives, hochleitendes Material aus rostfreiem mehrlagigem Stahl
- SCHNELLER TEMPERATURANSTIEG
- ENERGIESPAREND UND VITAMINE BLEIBEN ERHALTEN
- PERFEKTER HEIZKREIS UND GLEICHFÖRMIGES GAREN -BLOCKBAUWEISE -
- in einem Teil hergestellt - Robuster Boden - Formbeständig.
- Spülmaschinenfest
- Made in France
Das Mehrschichtmaterial der Reihe Affinity® ermöglicht:
- Schnelles Erhitzen unter Erhaltung der Vitamine, ideal für das Kochen von Gemüse.
- Kontrollierter Kochvorgang auf allen Herdarten, ideal zum Anbraten von Fleisch oder zum Kochen von Fisch.
- Gleichmäßige Erhitzung, ideal für Schmorgerichte und Saucen.
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
- Academie Culinaire de France New York – USA
- Academie Internationale de Gastronomie Moscow
- Ecole de Cuisine Alain Ducasse
- Ecole Bellouet Paris – France
- Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
- Institut Paul Bocuse
- Valrhona – Japan
| Durchmesser: | 20 cm |
|---|
de Buyer
de Buyer
25 Faymont
88340 Le VAL D'ajol Cedex
Frankreich
info@debuyer.de
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1 Bewertung
6. November 2023 11:55
Jahrelang Mineral B, nun auch Affinity
Die de Buyer AFFINITY Bratpfanne hat meine Erwartungen in jeder Hinsicht übertroffen. Mit ihrer erstklassigen Konstruktion und ihrem vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in meiner Küche geworden. Die 5-lagige Konstruktion dieser Pfanne ist beeindruckend. Sie reagiert extrem schnell auf Wärme, was die Zubereitungszeiten verkürzt und eine präzise Kontrolle über die Temperatur ermöglicht. Dies ist besonders auf Induktionsherden von Vorteil, wo die Pfanne perfekt funktioniert. Aber auch auf Gas- und Elektroherden erzielt sie hervorragende Ergebnisse. Die Robustheit der Pfanne ist bemerkenswert. Sie zeigt keinerlei Anzeichen von Verformung oder Verschleiß, selbst nach mehrfachem Gebrauch. Ich habe damit eine Vielzahl von Gerichten zubereitet, von Steaks bis hin zu empfindlichen Omeletts, und jedes Mal war das Ergebnis makellos. Die Pfanne ist leicht zu reinigen, und hält auch dem Geschirrspühler stand, jedoch korrodiert das Aluminium etwas - das ist aber bei keinem Hersteller anders (Demeyere, All Clad & co). Das 24cm-Modell ist die perfekte Größe für eine Vielzahl von kleineren Anwendungen, und der ergonomische Griff sorgt für einen sicheren Halt. Alles in allem kann ich die de Buyer AFFINITY uneingeschränkt empfehlen. Ich selbst habe eben noch das 28cm Modell bestellt. Diese Pfanne wird sicherlich noch viele Jahre in meiner Küche im Einsatz sein. Ich hoffe, diese Bewertung hilft dabei, anderen potenziellen Käufern einen Einblick in die Vorzüge dieser Pfanne zu geben.
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